Estas Berenjenas rellenas de carne son una deliciosa combinación de sabores que cautivará tu paladar.
Esta receta combina berenjenas bien tiernas con un relleno jugoso de carne, condimentos y especias, creando un plato gratificante y lleno de textura.
Cada bocado revela la fusión perfecta entre la suavidad de las berenjenas y el sabor sazonado de la carne, resultando en una experiencia culinaria que no querrás perderte.
Sigue esta receta y descubre cómo preparar estas berenjenas rellenas de carne, perfectas para una cena familiar y obviamente para tu Plan de Adelgazamiento serán ideales !!!
Porciones: 6
Cocción: Las verduras y carne se cocinan en sartén grande. Se gratina en horno por minutos.
Ingredientes:
3 berenjenas 1/2 zanahoria rallada 1 morrón picado 1 cebolla picada 100 grs de champiñones en láminas 1 diente de ajo picado 300 grs de carne picada 1 tomate 150 grs queso muzarella light Sal 1 pizca Pimienta
Preparación:
Cortar las berenjenas por la mitad, hacer cortes sobre la pulpa y hornear las berenjenas por 30 minutos. Colocar en un recipiente la pulpa de la berenjena. Sofritar en un sartén antiadherente y grande: el ajo finamente picado, junto con la cebolla y el morrón, la zanahoria rallada, los champiñones laminados y la pulpa de las berenjenas. Agregar la carne cortada en trozos pequeños a la sartén con las verduras y cocinar y agregar el tomate. Salpimentar. Rellenar las berenjenas y cubrir con muzarella light rallada Gratinar en horno por unos minutos.
